Земляника — лидирующая ягодная культура, скоро вступающая в плодоношение и дающая высокие урожаи в ранние сроки.
При посадках рассады летом и ранней осенью, можно получить товарный урожай уже на следующий год.
Большой спрос населения на землянику объясняется ее высокими вкусовыми и диетическими качествами. В 100 г ароматных и вкусных плодов этой культуры , содержится:
4— 10% Сахаров,
0,8—1,3% органических кислот,
0,4— 0,6% белковых веществ,
40—80 мг витамина С,
250— 750 мг Р-активных веществ,
0,25—0,5 мг фолиевой кислоты,
нужные организму человека фосфорные, железистые и другие соединения.
Содержащийся в ягодах витамин Вд и микроэлементы наделяют их кроветворными свойствами. Ягоды полезны при малокровии, подагре, некоторых болезнях пищеварительного тракта и органов дыхания.
Отвар сушеной земляники помогает при простудных заболеваниях.
Из свежих ягод получается отличное варенье, повидло, сиропы, соки, мармелад, желе и т. д.
Земляника неприхотлива, выращивается в различных почвенно-климатических условиях. Отлично зимует под снегом и хорошо плодоносит даже в северных районах.