Малосольные. В 3-литровую банку уложить листья вишни, хрена, и черной смородины, периодически встряхивая банку, плотно заполнить её огурцами, и залить кипятком.
Спустя 10 мин слить настой, в банку добавить 2 ст. ложки соли, 1 лавровый лист, 1 ст. ложку сахарного песка, 2-3 зубчика чеснока, 5 шт. душистого перца и 5 шт. гвоздики.
Довести жидкость до кипения, влить 1 ч. ложку 70%-ной эссенции.
Снова залить крутым кипятком и закатать.