В сравнении с такими плодовыми культурами как айва, хурма и орехи, яблоки не столь ценны. Их лечебное действие довольно скромно. Но яблоки легко доступны и должны присутствовать в ежедневном рационе.
Помимо всем известных витаминных ценностей свежих яблок (витамины С, В1, В2, Р, Е, каротин), они содержат кислоты, минеральные соли, пектины и другие необходимые соединения. Яблоки полезны при склерозе, гипертонии.
Постоянное ик потребление понижает кровяное давление, уменьшает головные боли, головокружения.
Сладкие яблоки полезны при желудочных заболеваниях, при болезнях сердца, печени, почек, кислые – при ожирении, сахарном диабете.
Пектиновые вещества выводят из организма ядовитые, радиоактивные вещества, холестерин.