Деревья яблони в зависимости от сорта и типа подвоя имеют высоту от 1,5 до 10 м.
Дерево будет ежегодно плодоносить только в том случае, если у него будет ежегодный рост побегов. Если при хорошем урожае годичные приросты достигают длины 40—50 см, то на следующий год можно ожидать нормальный урожай. Это объясняется тем, что чем больше листьев на дереве, тем больше они могут образовать питательных веществ, необходимых для создания урожая текущего года и закладки плодовых почек на следующий год. Считается, что в среднем на образование каждого плода и обеспечение урожая будущего года требуется 60—70 нормально развитых листьев.
Вместе с тем, если у дерева наблюдается очень сильный рост, то это отрицательно сказывается на урожайности. Поэтому при правильно организованном орошении, внесении органических и минеральных удобрений и других агромероприятий по уходу за почвой большое значение имеет обрезка крон деревьев. Скажем, деревья дали годичные приросты больше 1 м, иногда 2 м (излишне внесли азотные удобрения, чрезмерно поливали). С одной стороны, вроде бы неплохо деревьям, хороший уход, раз так растут. С другой стороны, плохое вызревание таких ветвей и как итог — пониженная зимостойкость, слабое обрастание боковыми веточками, несущими урожай, некомпактные кроны в будущем. Нельзя допускать такого роста: можно в середине лета прищипнуть у них верхушку, подкрутить ветку под нижележащую, прекратить поливы, залужить сад и т. д. Нормальный прирост 40—60 см. Весной на деревьях яблони сначала распускаются вегетативные, а затем уже цветковые почки. Яблоня образует значительно больше цветков, чем это требуется для получения урожая. При обильном цветении для создания нормального урожая используется только 10—15% цветков. Если плодов завязывается больше 20—25% от наличия цветков, то на следующий год урожаи будет ниже. Садоводу не следует огорчаться, если при обильном образовании завязи в июне значительное количество их опадает. Это значит, что дерево сильное, способно само нормировать свой урожай и обеспечить ежегодное плодоношение.
Разница между сроками цветения ранних, средних и поздних сортов не превышает 2—3 дней. Цветение продолжается обычно в течение 6—15 дней, в зависимости от погодных условий. Почти все сорта яблони являются перекрестно опыляющимися. Поэтому для получения урожая необходимы сорта-опылители. Закладка цветочных почек для урожая следующего года начинается в июне или начале июля и на разных плодоносных побегах неодновременно: раньше всего на старых органах (плодухах), затем на более молодых (кольчатках), потом на коротких однолетних побегах и, наконец, в пазушных почках на длинных однолетних ветвях. К началу октября зачатки всех органов цветка бывают уже заложены.
Источник: Б.Д. Жданович "Твой сад"